Тамова, Майя Юрьевна - Разработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.16

Экспресс-заказ фрагмента
Тамова, Майя Юрьевна.
Разработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.16. - Краснодар, 1996. - 185 с.

Технология продуктов общественного питания
изделия мучные
Шифр хранения:
OD 61 96-5/1302-2

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.16
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЕЭК 04.11.1996
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКраснодар, 1996
Физическое описание185 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
изделия мучные
BBK-кодЛ868-64,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 96-5/1302-2