Тамова, Майя Юрьевна - Разработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Тамова, Майя Юрьевна.

Разработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.16. - Краснодар, 1996. - 185 с.
Технология продуктов общественного питания
изделия мучные
OD 61 96-5/1302-2

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.16
Дата поступления в ЭК 04.11.1996
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКраснодар, 1996
Физическое описание185 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
изделия мучные
BBK-кодЛ868-64,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 96-5/1302-2