Ноздрин, Вадим Станиславович - Оптимизация режимов сушки сырокопченых колбас на основе эксергетического анализа процесса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Карточка

Ноздрин, Вадим Станиславович.

Оптимизация режимов сушки сырокопченых колбас на основе эксергетического анализа процесса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Москва, 1996. - 181 с. : ил.
Процессы и аппараты пищевых производств
сырокопченые колбасы
эксергетический анализ
OD 61 96-5/559-3

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеОптимизация режимов сушки сырокопченых колбас на основе эксергетического анализа процесса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12
Дата поступления в ЭК 26.01.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1996
Физическое описание181 с. : ил.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
сырокопченые колбасы
эксергетический анализ
BBK-кодЛ927.205-1с116,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 96-5/559-3