Борисенко, Наталья Александровна. - Разработка технологии ферментирования продуктов на основе зерна ржи : диссертация ... кандидата технических наук : 08.00.23. - Москва, 1996. - 179 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Борисенко, Наталья Александровна.
Разработка технологии ферментирования продуктов на основе зерна ржи : диссертация ... кандидата технических наук : 08.00.23. - Москва, 1996. - 179 с.

ферментированные продукты
Шифр хранения:
OD 61 96-5/1364

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии ферментирования продуктов на основе зерна ржи : диссертация ... кандидата технических наук : 08.00.23
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 05.01.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1996
Физическое описание179 с.
Термины-указателиферментированные продукты
BBK-кодЛ871.2-64,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 96-5/1364