Борисенко, Наталья Александровна - Разработка технологии ферментирования продуктов на основе зерна ржи : диссертация ... кандидата технических наук : 08.00.23

Карточка

Борисенко, Наталья Александровна.

Разработка технологии ферментирования продуктов на основе зерна ржи : диссертация ... кандидата технических наук : 08.00.23. - Москва, 1996. - 179 с.
ферментированные продукты
OD 61 96-5/1364-2

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии ферментирования продуктов на основе зерна ржи : диссертация ... кандидата технических наук : 08.00.23
Дата поступления в ЭК 05.01.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1996
Физическое описание179 с.
Темаферментированные продукты
BBK-кодЛ871.2-64,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 96-5/1364-2