Ажогина, Валентина Алексеевна - Научное обоснование и разработка технологии производства столовых вин из перспективных сортов винограда : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Карточка

Ажогина, Валентина Алексеевна.

Научное обоснование и разработка технологии производства столовых вин из перспективных сортов винограда : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07. - Краснодар, 1996. - 192 с. : ил.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Вино
OD 61 96-5/863-0

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучное обоснование и разработка технологии производства столовых вин из перспективных сортов винограда : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Дата поступления в ЭК 18.04.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКраснодар, 1996
Физическое описание192 с. : ил.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Вино
BBK-кодЛ874.1-64,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 96-5/863-0