Дерюшева, Татьяна Владимировна - Товароведная характеристика дикорастущего борщевика сибирского, оптимизация переработки и хранения соленого полуфабриката : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Дерюшева, Татьяна Владимировна.

Товароведная характеристика дикорастущего борщевика сибирского, оптимизация переработки и хранения соленого полуфабриката : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15. - Москва, 1996. - 135 с.
Товароведение пищевых продуктов
Борщевик сибирский
OD 61 96-5/947-5

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТовароведная характеристика дикорастущего борщевика сибирского, оптимизация переработки и хранения соленого полуфабриката : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Дата поступления в ЭК 13.05.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1996
Физическое описание135 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
Борщевик сибирский
BBK-кодЛ916-6,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 96-5/947-5