Федосенков, Борис Андреевич - Разработка технологических способов и исследование процесса приготовления сухих пищевых композиций в смесительных агрегатах непрерывного действия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Федосенков, Борис Андреевич.

Разработка технологических способов и исследование процесса приготовления сухих пищевых композиций в смесительных агрегатах непрерывного действия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 1996. - 242 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
пищевой
OD 61 96-5/992-0

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологических способов и исследование процесса приготовления сухих пищевых композиций в смесительных агрегатах непрерывного действия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 15.05.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 1996
Физическое описание242 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
пищевой
BBK-кодЛ970.1-1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 96-5/992-0