Нгуен Тхи Тхань Ха - Разработка технологии дрожжевых ферментированных продуктов на основе рисовой мучки : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.23

Экспресс-заказ фрагмента
Нгуен Тхи Тхань Ха.
Разработка технологии дрожжевых ферментированных продуктов на основе рисовой мучки : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.23. - Москва, 1996. - 121 с. : ил.

Биотехнология
ферментированные продукты
Шифр хранения:
OD 61 97-5/50

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии дрожжевых ферментированных продуктов на основе рисовой мучки : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.23
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 20.03.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1996
Физическое описание121 с. : ил.
ТемаБиотехнология
Термины-указателиферментированные продукты
BBK-кодЛ871-64,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 97-5/50