Нгуен Тхи Тхань Ха - Разработка технологии дрожжевых ферментированных продуктов на основе рисовой мучки : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.23

Карточка

Нгуен Тхи Тхань Ха.

Разработка технологии дрожжевых ферментированных продуктов на основе рисовой мучки : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.23. - Москва, 1996. - 121 с. : ил.
Биотехнология
ферментированные продукты
OD 61 97-5/50-0

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии дрожжевых ферментированных продуктов на основе рисовой мучки : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.23
Дата поступления в ЭК 20.03.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1996
Физическое описание121 с. : ил.
ТемаБиотехнология
ферментированные продукты
BBK-кодЛ871-64,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 97-5/50-0