Вождаева, Лидия Ивановна - Разработка биотехнологии кисломолочных напитков с зостерином : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Вождаева, Лидия Ивановна.

Разработка биотехнологии кисломолочных напитков с зостерином : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 1996. - 163 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
кисломолочные продукты
OD 61 97-5/439-5

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка биотехнологии кисломолочных напитков с зостерином : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 21.05.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 1996
Физическое описание163 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
кисломолочные продукты
BBK-кодЛ955.1-1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 97-5/439-5