Родина, Татьяна Владимировна - Разработка технологии пектиновых добавок для функциональных безалкагольных напитков и других пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Карточка

Родина, Татьяна Владимировна.

Разработка технологии пектиновых добавок для функциональных безалкагольных напитков и других пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07. - Москва, 1997. - 229 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
пектиновые добавки
безалкагольные напитки
OD 61 97-5/481-6

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии пектиновых добавок для функциональных безалкагольных напитков и других пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Дата поступления в ЭК 30.05.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1997
Физическое описание229 с.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
пектиновые добавки
безалкагольные напитки
BBK-кодЛ80-38,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 97-5/481-6