Родина, Татьяна Владимировна - Разработка технологии пектиновых добавок для функциональных безалкагольных напитков и других пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Экспресс-заказ фрагмента
Родина, Татьяна Владимировна.
Разработка технологии пектиновых добавок для функциональных безалкагольных напитков и других пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07. - Москва, 1997. - 229 с.

Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
пектиновые добавки
безалкагольные напитки
Шифр хранения:
OD 61 97-5/481-6

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии пектиновых добавок для функциональных безалкагольных напитков и других пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЕЭК 30.05.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1997
Физическое описание229 с.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
пектиновые добавки
безалкагольные напитки
BBK-кодЛ80-38,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 97-5/481-6