Полякова, Ирина Николаевна - Разработка технологии получения пищевого красителя из столовой свеклы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.14

Карточка

Полякова, Ирина Николаевна.

Разработка технологии получения пищевого красителя из столовой свеклы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.14. - Санкт-Петербург, 1996. - 163 с. : ил.
Холодильная технология пищевых продуктов
пищевой краситель; столовая свекла
OD 61 97-5/193-0

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии получения пищевого красителя из столовой свеклы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.14
Дата поступления в ЭК 22.07.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1996
Физическое описание163 с. : ил.
ТемаХолодильная технология пищевых продуктов
пищевой краситель; столовая свекла
BBK-кодЛ625.88,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 97-5/193-0