Юшина, Елена Анатольевна - Совершенствование технологии сушки белокочанной капусты : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13

Карточка

Юшина, Елена Анатольевна.

Совершенствование технологии сушки белокочанной капусты : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13. - Москва, 1997. - 172 с.
Технология консервированных пищевых продуктов
капуста белокочанная
OD 61 97-5/677-0

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСовершенствование технологии сушки белокочанной капусты : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13
Дата поступления в ЭК 29.08.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1997
Физическое описание172 с.
ТемаТехнология консервированных пищевых продуктов
капуста белокочанная
BBK-кодЛ912.202,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 97-5/677-0