Камышова, Наталья Владимировна - Формирование потребительских свойств пива с высоким содержанием несоложеных материалов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Камышова, Наталья Владимировна.

Формирование потребительских свойств пива с высоким содержанием несоложеных материалов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15. - Санкт-Петербург, 1997. - 194 с.
Товароведение пищевых продуктов
свойства пива потребительские
несоложеные материалы
OD 61 97-5/689-4

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеФормирование потребительских свойств пива с высоким содержанием несоложеных материалов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Дата поступления в ЭК 03.09.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1997
Физическое описание194 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
свойства пива потребительские
несоложеные материалы
BBK-кодЛ876-106,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 97-5/689-4