Бредихина, Виктория Анатольевна - Разработка технологии профилактических пюреобразных консервов на основе топинамбура : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13

Карточка

Бредихина, Виктория Анатольевна.

Разработка технологии профилактических пюреобразных консервов на основе топинамбура : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13. - Краснодар, 1997. - 173 с. : ил.
Технология консервированных пищевых продуктов
пюреобразные консервы
OD 61 97-5/1039-5

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии профилактических пюреобразных консервов на основе топинамбура : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13
Дата поступления в ЭК 22.10.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКраснодар, 1997
Физическое описание173 с. : ил.
ТемаТехнология консервированных пищевых продуктов
пюреобразные консервы
BBK-кодЛ961.4-64,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 97-5/1039-5