Акимова, Елена Ювенальевна - Совершенствование технологий консервов из рыбы с использованием электромагнитного поля СВЧ : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Акимова, Елена Ювенальевна.

Совершенствование технологий консервов из рыбы с использованием электромагнитного поля СВЧ : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Астрахань, 1997. - 147 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
консервы
электромагнитное поле
OD 61 97-5/1019-0

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСовершенствование технологий консервов из рыбы с использованием электромагнитного поля СВЧ : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 11.11.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеАстрахань, 1997
Физическое описание147 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
консервы
электромагнитное поле
BBK-кодЛ964.078,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 97-5/1019-0