Лисицын, Андрей Борисович - Технологические аспекты повышения экзотрофической эффективности промышленной переработки мясного сырья : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.04

Карточка

Лисицын, Андрей Борисович.

Технологические аспекты повышения экзотрофической эффективности промышленной переработки мясного сырья : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.04. - Москва, 1997. - 69 с. : ил.; 20х15см.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
мясное сырье
OD 71 97-5/291-X

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТехнологические аспекты повышения экзотрофической эффективности промышленной переработки мясного сырья : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 05.11.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1997
Физическое описание69 с. : ил.; 20х15см
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
мясное сырье
BBK-кодЛ92,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 71 97-5/291-X