Игнатьев, Максим Олегович. - Научные основы создания продуктов питания с требуемым комплексом показателей пищевой и биологической ценности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13. - Пятигорск, 1997. - 220 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Игнатьев, Максим Олегович.
Научные основы создания продуктов питания с требуемым комплексом показателей пищевой и биологической ценности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13. - Пятигорск, 1997. - 220 с.

Технология консервированных пищевых продуктов
продукты питания
Шифр хранения:
OD 61 97-5/935

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучные основы создания продуктов питания с требуемым комплексом показателей пищевой и биологической ценности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 28.10.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеПятигорск, 1997
Физическое описание220 с.
ТемаТехнология консервированных пищевых продуктов
Термины-указателипродукты питания
BBK-кодЛ99-642с116,0
Л96-642с116,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 97-5/935