Бартанова, Анджела Иннокентьевна - Разработка технологии детского творога, обогащенного бифидобактериями : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Бартанова, Анджела Иннокентьевна.
Бартанова, Анджела Иннокентьевна.

Разработка технологии детского творога, обогащенного бифидобактериями : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Улан-Удэ, 1997. - 133 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 99-5/329-7

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии детского творога, обогащенного бифидобактериями : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 16.04.1999
Дата поступления в ЭБ 10.04.2003
Каталоги Диссертации
Выходные данныеУлан-Удэ, 1997
Физическое описание133 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ955.3,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/329-7
Электронный адрес Электронный ресурс