Бартанова, Анджела Иннокентьевна. - Разработка технологии детского творога, обогащенного бифидобактериями : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Улан-Удэ, 1997. - 133 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Бартанова, Анджела Иннокентьевна.
Бартанова, Анджела Иннокентьевна.
Разработка технологии детского творога, обогащенного бифидобактериями : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Улан-Удэ, 1997. - 133 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
OD 61 99-5/329

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии детского творога, обогащенного бифидобактериями : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 16.04.1999
Дата поступления в ЭБ РГБ 09.04.2003
Каталоги Диссертации
Выходные данныеУлан-Удэ, 1997
Физическое описание133 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ955.3,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/329
Электронный адрес Электронный ресурс