Крючкова, Лолита Юрьевна - Товароведная характеристика солено-сушеной рыбы в мелкой потребительской таре : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Крючкова, Лолита Юрьевна.
Крючкова, Лолита Юрьевна.

Товароведная характеристика солено-сушеной рыбы в мелкой потребительской таре : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15. - Санкт-Петербург, 1998. - 129 с. : ил.
Товароведение пищевых продуктов
OD 61 99-5/426-9

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТовароведная характеристика солено-сушеной рыбы в мелкой потребительской таре : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 06.05.1999
Дата поступления в ЭБ 30.04.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1998
Физическое описание129 с. : ил.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ946.12-9,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/426-9
Электронный адрес Электронный ресурс