Тимченко, Сергей Викторович - Разработка технологии стерилизованных мясных консервов с повышенной устойчивостью к абиогенной порче : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Тимченко, Сергей Викторович.
Тимченко, Сергей Викторович.

Разработка технологии стерилизованных мясных консервов с повышенной устойчивостью к абиогенной порче : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Москва, 1998. - 143 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 99-5/416-1

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии стерилизованных мясных консервов с повышенной устойчивостью к абиогенной порче : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 30.04.1999
Дата поступления в ЭБ 10.04.2003
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1998
Физическое описание143 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ962,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/416-1
Электронный адрес Электронный ресурс