Свинцов, Владимир Яковлевич - Теоретические и практические аспекты совершенствования методов исследования физических характеристик пищевых продуктов и механизма процессов взаимодействия электрического поля с веществом : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Экспресс-заказ фрагмента
Свинцов, Владимир Яковлевич.
Теоретические и практические аспекты совершенствования методов исследования физических характеристик пищевых продуктов и механизма процессов взаимодействия электрического поля с веществом : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12. - Москва, 1993. - 351 с. : ил.

Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
OD 71 94-5/272-5

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТеоретические и практические аспекты совершенствования методов исследования физических характеристик пищевых продуктов и механизма процессов взаимодействия электрического поля с веществом : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЕЭК 19.04.1999
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1993
Физическое описание351 с. : ил.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ80-106.3с33,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 71 94-5/272-5