Свинцов, Владимир Яковлевич - Теоретические и практические аспекты совершенствования методов исследования физических характеристик пищевых продуктов и механизма процессов взаимодействия электрического поля с веществом : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Карточка

Свинцов, Владимир Яковлевич.

Теоретические и практические аспекты совершенствования методов исследования физических характеристик пищевых продуктов и механизма процессов взаимодействия электрического поля с веществом : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12. - Москва, 1993. - 351 с. : ил.
Процессы и аппараты пищевых производств
OD 71 94-5/272-5

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТеоретические и практические аспекты совершенствования методов исследования физических характеристик пищевых продуктов и механизма процессов взаимодействия электрического поля с веществом : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12
Дата поступления в ЭК 19.04.1999
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1993
Физическое описание351 с. : ил.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ80-106.3с33,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 71 94-5/272-5