Дмитриев, С. А. - Интенсификация технологического процесса выращивания хлебопекарных дрожжей на основе усовершенствования аэрации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Карточка

Дмитриев, С. А.

Интенсификация технологического процесса выращивания хлебопекарных дрожжей на основе усовершенствования аэрации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07. - Москва, 1993. - 149 с. : ил.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
OD 61 94-0/134-4

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИнтенсификация технологического процесса выращивания хлебопекарных дрожжей на основе усовершенствования аэрации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Дата поступления в ЭК 19.04.1999
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1993
Физическое описание149 с. : ил.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
BBK-кодЛ830.23-3,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 94-0/134-4