Дмитриев, Сергей Александрович - Интенсификация технологического процесса выращивания хлебопекарных дрожжей на основе усовершенствования аэрации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Дмитриев, Сергей Александрович.
Экспресс-заказ фрагмента
Дмитриев, Сергей Александрович.
Интенсификация технологического процесса выращивания хлебопекарных дрожжей на основе усовершенствования аэрации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Дмитриев С. А. - Москва, 1993. - 149 с. : ил.

Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Шифр хранения:
OD 61 94-5/1800

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИнтенсификация технологического процесса выращивания хлебопекарных дрожжей на основе усовершенствования аэрации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЕЭК 19.04.1999
Дата поступления в ЭБ 17.01.2024
Каталоги Диссертации
Сведения об ответственностиДмитриев С. А.
Выходные данныеМосква, 1993
Физическое описание149 с. : ил.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
BBK-кодЛ830.23-3,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 94-5/1800
Электронный адрес Электронный ресурс