Фрампольская, Татьяна Викторовна. - Биохимическое обоснование технологии консервирования холодом перца овощного (Capsicum L. ) сладких сортов : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04. - Краснодар, 1993. - 176 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Фрампольская, Татьяна Викторовна.
Биохимическое обоснование технологии консервирования холодом перца овощного (Capsicum L. ) сладких сортов : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04. - Краснодар, 1993. - 176 с. : ил.

Биохимия
Шифр хранения:
OD 61 94-5/724

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеБиохимическое обоснование технологии консервирования холодом перца овощного (Capsicum L. ) сладких сортов : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 19.04.1999
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКраснодар, 1993
Физическое описание176 с. : ил.
ТемаБиохимия
BBK-кодЛ912.420.6-13,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 94-5/724