Фрампольская, Татьяна Викторовна - Биохимическое обоснование технологии консервирования холодом перца овощного (Capsicum L. ) сладких сортов : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04

Карточка

Фрампольская, Татьяна Викторовна.

Биохимическое обоснование технологии консервирования холодом перца овощного (Capsicum L. ) сладких сортов : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04. - Краснодар, 1993. - 176 с. : ил.
Биохимия
OD 61 94-5/724-8

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеБиохимическое обоснование технологии консервирования холодом перца овощного (Capsicum L. ) сладких сортов : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04
Дата поступления в ЭК 19.04.1999
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКраснодар, 1993
Физическое описание176 с. : ил.
ТемаБиохимия
BBK-кодЛ912.420.6-13,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 94-5/724-8