Дерягина, Валентина Петровна - Разработка методов анализа нитратов и нитритов в пищевых продуктах и гигиеническая оценка способов снижения их содержания при промышленной и кулинарной переработке : диссертация ... кандидата биологических наук : 14.00.07

Карточка

Дерягина, Валентина Петровна.

Разработка методов анализа нитратов и нитритов в пищевых продуктах и гигиеническая оценка способов снижения их содержания при промышленной и кулинарной переработке : диссертация ... кандидата биологических наук : 14.00.07. - Москва, 1994. - 207 с. : ил.
Гигиена
OD 61 94-3/242-5

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка методов анализа нитратов и нитритов в пищевых продуктах и гигиеническая оценка способов снижения их содержания при промышленной и кулинарной переработке : диссертация ... кандидата биологических наук : 14.00.07
Дата поступления в ЭК 28.04.1999
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1994
Физическое описание207 с. : ил.
ТемаГигиена
BBK-кодР123.1,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 94-3/242-5