Косачева, Татьяна Викторовна - Использование биологически активных веществ в технологии предубойной подготовки животных с целью снижения потерь полезной продукции и сохранения качества мясного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Косачева, Татьяна Викторовна.

Использование биологически активных веществ в технологии предубойной подготовки животных с целью снижения потерь полезной продукции и сохранения качества мясного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Москва, 1999. - 26 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 03-2/54-5

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование биологически активных веществ в технологии предубойной подготовки животных с целью снижения потерь полезной продукции и сохранения качества мясного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 27.04.1999
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1999
Физическое описание26 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ920.1-1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 03-2/54-5