Одинцова, Татьяна Сергеевна - Разработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Одинцова, Татьяна Сергеевна.

Разработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Калининград, 1999. - 25 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 01-4/2960-1

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 12.05.1999
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеКалининград, 1999
Физическое описание25 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ946.390.11,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 01-4/2960-1