Скорбящев, Вадим Дмитриевич - Разработка процесса и аппаратов гидроглазирования замороженного мясного сырья в блоках для стабилизации их качества и массы при хранении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12

Карточка

Скорбящев, Вадим Дмитриевич.

Разработка процесса и аппаратов гидроглазирования замороженного мясного сырья в блоках для стабилизации их качества и массы при хранении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Москва, 1999. - 24 с.
Процессы и аппараты пищевых производств
FB 9 01-4/2062-0

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка процесса и аппаратов гидроглазирования замороженного мясного сырья в блоках для стабилизации их качества и массы при хранении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12
Дата поступления в ЭК 12.05.1999
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1999
Физическое описание24 с.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ920.82,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 01-4/2062-0