Адилов, Камран Адил оглы - Изучение особенностей процесса маслообразования при использовании стабилизаторов структуры с целью улучшения консистенции сливочного масла : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Адилов, Камран Адил оглы.
Адилов, Камран Адил оглы.

Изучение особенностей процесса маслообразования при использовании стабилизаторов структуры с целью улучшения консистенции сливочного масла : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Санкт-Петербург, 1991. - 20 c. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИзучение особенностей процесса маслообразования при использовании стабилизаторов структуры с целью улучшения консистенции сливочного масла : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 21.11.2008
Дата поступления в ЭБ 01.10.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1991
Физическое описание20 c. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс