Тимошова, Инна Владимировна - Разработка технологии кисломолочного напитка с применением углеводной корректирующей добавки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Тимошова, Инна Владимировна.

Разработка технологии кисломолочного напитка с применением углеводной корректирующей добавки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Ставрополь, 1999. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 01-4/2969-5

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии кисломолочного напитка с применением углеводной корректирующей добавки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 17.06.1999
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеСтаврополь, 1999
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ955.13,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 01-4/2969-5