Балябина, Татьяна Анатольевна - Исследование и разработка технологии эмульгированных продуктов на молочносоевой основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Балябина, Татьяна Анатольевна.
Балябина, Татьяна Анатольевна.

Исследование и разработка технологии эмульгированных продуктов на молочносоевой основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 1998. - 184 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 99-5/542-7

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование и разработка технологии эмульгированных продуктов на молочносоевой основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 23.06.1999
Дата поступления в ЭБ 09.10.2014
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 1998
Физическое описание184 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ981,0
Л812.9,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/542-7
Электронный адрес Электронный ресурс