Алексеева, Ида Александровна - Разработка технологии белковой добавки, обогащенной цинком : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Алексеева, Ида Александровна.
Алексеева, Ида Александровна.

Разработка технологии белковой добавки, обогащенной цинком : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Улан-Удэ, 1998. - 121 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 99-5/714-4

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии белковой добавки, обогащенной цинком : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 12.07.1999
Дата поступления в ЭБ 11.10.2014
Каталоги Диссертации
Выходные данныеУлан-Удэ, 1998
Физическое описание121 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ80-38,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/714-4
Электронный адрес Электронный ресурс