Одинцова, Татьяна Сергеевна - Разработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Одинцова, Татьяна Сергеевна.
Одинцова, Татьяна Сергеевна.

Разработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Калининград, 1999. - 113 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 99-5/701-2

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 07.07.1999
Дата поступления в ЭБ 11.10.2014
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКалининград, 1999
Физическое описание113 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ946.390.11,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/701-2
Электронный адрес Электронный ресурс