Косачева, Татьяна Викторовна - Использование биологически активных веществ в технологии предубойной подготовки животных с целью снижения потерь полезной продукции и сохранения качества мясного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Косачева, Татьяна Викторовна.
Косачева, Татьяна Викторовна.

Использование биологически активных веществ в технологии предубойной подготовки животных с целью снижения потерь полезной продукции и сохранения качества мясного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Москва, 1999. - 188 с. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 99-5/596-6

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование биологически активных веществ в технологии предубойной подготовки животных с целью снижения потерь полезной продукции и сохранения качества мясного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 29.06.1999
Дата поступления в ЭБ 10.10.2014
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1999
Физическое описание188 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ920.1-1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/596-6
Электронный адрес Электронный ресурс