Иванова, Тамара Николаевна - Научные основы повышения безопасности и профилактических свойств плодоовощной продукции : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Иванова, Тамара Николаевна.
Экспресс-заказ фрагмента
Иванова, Тамара Николаевна.
Научные основы повышения безопасности и профилактических свойств плодоовощной продукции : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15. - Москва, 1996. - 539 с.

Товароведение пищевых продуктов
Шифр хранения:
OD 71 99-5/428-4

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучные основы повышения безопасности и профилактических свойств плодоовощной продукции : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЕЭК 07.09.1999
Дата поступления в ЭБ 25.12.2014
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1996
Физическое описание539 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ91-306,0
Л80-950.6,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияOD 71 99-5/428-4
Электронный адрес Электронный ресурс