Иванова, Тамара Николаевна - Научные основы повышения безопасности и профилактических свойств плодоовощной продукции : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Карточка

Иванова, Тамара Николаевна.
Иванова, Тамара Николаевна.

Научные основы повышения безопасности и профилактических свойств плодоовощной продукции : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15. - Москва, 1996. - 539 с.
Товароведение пищевых продуктов
OD 71 99-5/428-4

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучные основы повышения безопасности и профилактических свойств плодоовощной продукции : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 07.09.1999
Дата поступления в ЭБ 25.12.2014
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1996
Физическое описание539 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ91-306,0
Л80-950.6,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияOD 71 99-5/428-4
Электронный адрес Электронный ресурс