Абрамов, Олег Васильевич - Разработка способа производства хрустящих хлебных палочек с применением одношнекового экструдера : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Абрамов, Олег Васильевич.
Экспресс-заказ фрагмента
Абрамов, Олег Васильевич.
Разработка способа производства хрустящих хлебных палочек с применением одношнекового экструдера : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Воронеж, 1999. - 241 с.

Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
OD 61 99-5/1008-0

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка способа производства хрустящих хлебных палочек с применением одношнекового экструдера : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЕЭК 22.09.1999
Дата поступления в ЭБ 16.10.2014
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВоронеж, 1999
Физическое описание241 с.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ834,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/1008-0
Электронный адрес Электронный ресурс