Абрамов, Олег Васильевич - Разработка способа производства хрустящих хлебных палочек с применением одношнекового экструдера : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Карточка

Абрамов, Олег Васильевич.
Абрамов, Олег Васильевич.

Разработка способа производства хрустящих хлебных палочек с применением одношнекового экструдера : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Воронеж, 1999. - 241 с.
Процессы и аппараты пищевых производств
OD 61 99-5/1008-0

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка способа производства хрустящих хлебных палочек с применением одношнекового экструдера : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 22.09.1999
Дата поступления в ЭБ 16.10.2014
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВоронеж, 1999
Физическое описание241 с.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ834,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/1008-0
Электронный адрес Электронный ресурс