Козмава, Анна Валентиновна - Технология мясорастительных паштетов с использованием животных жиров, обработанных газожидкостным методом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13

Экспресс-заказ фрагмента
Козмава, Анна Валентиновна.
Козмава, Анна Валентиновна.
Технология мясорастительных паштетов с использованием животных жиров, обработанных газожидкостным методом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13. - Краснодар, 1998. - 202 с. : ил.

Технология консервированных пищевых продуктов
Шифр хранения:
OD 61 99-5/1062-5

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТехнология мясорастительных паштетов с использованием животных жиров, обработанных газожидкостным методом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 05.10.1999
Дата поступления в ЭБ РГБ 16.10.2014
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКраснодар, 1998
Физическое описание202 с. : ил.
ТемаТехнология консервированных пищевых продуктов
BBK-кодЛ962.6,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/1062-5
Электронный адрес Электронный ресурс