Козмава, Анна Валентиновна - Технология мясорастительных паштетов с использованием животных жиров, обработанных газожидкостным методом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13

Карточка

Козмава, Анна Валентиновна.
Козмава, Анна Валентиновна.

Технология мясорастительных паштетов с использованием животных жиров, обработанных газожидкостным методом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13. - Краснодар, 1998. - 202 с. : ил.
Технология консервированных пищевых продуктов
OD 61 99-5/1062-5

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТехнология мясорастительных паштетов с использованием животных жиров, обработанных газожидкостным методом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 05.10.1999
Дата поступления в ЭБ 16.10.2014
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКраснодар, 1998
Физическое описание202 с. : ил.
ТемаТехнология консервированных пищевых продуктов
BBK-кодЛ962.6,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/1062-5
Электронный адрес Электронный ресурс