Иванова, Ольга Ивановна - Разработка технологии пищевых эмульгаторов и эмульсионных продуктов на основе растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13

Карточка

Иванова, Ольга Ивановна.
Иванова, Ольга Ивановна.

Разработка технологии пищевых эмульгаторов и эмульсионных продуктов на основе растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13. - Владивосток, 1998. - 186 с.
Технология консервированных пищевых продуктов
OD 61 99-5/998-8

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии пищевых эмульгаторов и эмульсионных продуктов на основе растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 04.10.1999
Дата поступления в ЭБ 18.04.2003
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВладивосток, 1998
Физическое описание186 с.
ТемаТехнология консервированных пищевых продуктов
BBK-кодЛ812.9-3,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/998-8
Электронный адрес Электронный ресурс