Иванова, Ольга Ивановна. - Разработка технологии пищевых эмульгаторов и эмульсионных продуктов на основе растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13. - Владивосток, 1998. - 186 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Иванова, Ольга Ивановна.
Иванова, Ольга Ивановна.
Разработка технологии пищевых эмульгаторов и эмульсионных продуктов на основе растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13. - Владивосток, 1998. - 186 с.

Технология консервированных пищевых продуктов
Шифр хранения:
OD 61 99-5/998

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии пищевых эмульгаторов и эмульсионных продуктов на основе растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 04.10.1999
Дата поступления в ЭБ РГБ 17.04.2003
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВладивосток, 1998
Физическое описание186 с.
ТемаТехнология консервированных пищевых продуктов
BBK-кодЛ812.9-3,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/998
Электронный адрес Электронный ресурс