Ермолаева, Галина Алексеевна - Разработка технологии сахарсодержащих сиропов и других продуктов из нетрадиционного сырья для производства пива и безалкогольных напитков : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07

Карточка

Ермолаева, Галина Алексеевна.

Разработка технологии сахарсодержащих сиропов и других продуктов из нетрадиционного сырья для производства пива и безалкогольных напитков : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Моск. гос. ун-т пищевых производств. - Москва, 1997. - 57 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
FB 9 98-7/1461-1
FB 9 98-7/1462-X

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии сахарсодержащих сиропов и других продуктов из нетрадиционного сырья для производства пива и безалкогольных напитков : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07
Дата поступления в ЭК 17.02.1999
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. гос. ун-т пищевых производств
Выходные данныеМосква, 1997
Физическое описание57 с.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
BBK-кодЛ88-3,0
Л876-3,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 98-7/1461-1
FB 9 98-7/1462-X