Ермолаева, Галина Алексеевна - Разработка технологии сахарсодержащих сиропов и других продуктов из нетрадиционного сырья для производства пива и безалкогольных напитков : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Ермолаева, Галина Алексеевна.
Разработка технологии сахарсодержащих сиропов и других продуктов из нетрадиционного сырья для производства пива и безалкогольных напитков : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Моск. гос. ун-т пищевых производств. - Москва, 1997. - 57 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии сахарсодержащих сиропов и других продуктов из нетрадиционного сырья для производства пива и безалкогольных напитков : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Моск. гос. ун-т пищевых производств. - Москва, 1997. - 57 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Шифр хранения:
FB 9 98-7/1461-1
FB 9 98-7/1462-X
Описание
Автор | Ермолаева, Галина Алексеевна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии сахарсодержащих сиропов и других продуктов из нетрадиционного сырья для производства пива и безалкогольных напитков : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Дата поступления в ЭК РГБ | 17.02.1999 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Моск. гос. ун-т пищевых производств |
Выходные данные | Москва, 1997 |
Физическое описание | 57 с. |
Тема | Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов |
BBK-код | Л88-3,0 |
Л876-3,0 | |
Специальность | 05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 98-7/1461-1 |
FB 9 98-7/1462-X |