Гуляева, Юлия Николаевна - Исследование процесса культивирования хлебопекарных дрожжей при условиях высокой концентрации биомассы в кожухотрубном струйно-инжекционном ферментаторе (КСИФ) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Карточка

Гуляева, Юлия Николаевна.
Гуляева, Юлия Николаевна.

Исследование процесса культивирования хлебопекарных дрожжей при условиях высокой концентрации биомассы в кожухотрубном струйно-инжекционном ферментаторе (КСИФ) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Санкт-Петербург, 1998. - 153 с. : ил.
Процессы и аппараты пищевых производств
OD 61 99-5/1341-1

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование процесса культивирования хлебопекарных дрожжей при условиях высокой концентрации биомассы в кожухотрубном струйно-инжекционном ферментаторе (КСИФ) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 11.10.1999
Дата поступления в ЭБ 23.04.2003
Каталоги Диссертации
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1998
Физическое описание153 с. : ил.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ871.02-1,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/1341-1
Электронный адрес Электронный ресурс