Гуляева, Юлия Николаевна. - Исследование процесса культивирования хлебопекарных дрожжей при условиях высокой концентрации биомассы в кожухотрубном струйно-инжекционном ферментаторе (КСИФ) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Санкт-Петербург, 1998. - 153 с. : ил.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Гуляева, Юлия Николаевна.
Исследование процесса культивирования хлебопекарных дрожжей при условиях высокой концентрации биомассы в кожухотрубном струйно-инжекционном ферментаторе (КСИФ) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Санкт-Петербург, 1998. - 153 с. : ил.
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
Исследование процесса культивирования хлебопекарных дрожжей при условиях высокой концентрации биомассы в кожухотрубном струйно-инжекционном ферментаторе (КСИФ) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Санкт-Петербург, 1998. - 153 с. : ил.
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
OD 61 99-5/1341
Описание
Автор | Гуляева, Юлия Николаевна |
---|---|
Заглавие | Исследование процесса культивирования хлебопекарных дрожжей при условиях высокой концентрации биомассы в кожухотрубном струйно-инжекционном ферментаторе (КСИФ) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Диссертации |
Дата поступления в ЭК РГБ | 11.10.1999 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 23.04.2003 |
Каталоги | Диссертации |
Выходные данные | Санкт-Петербург, 1998 |
Физическое описание | 153 с. : ил. |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств |
BBK-код | Л871.02-1,0 |
Специальность | 05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств |
Язык | Русский |
Места хранения | OD 61 99-5/1341 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |