Толкунова, Наталья Николаевна - Влияние шалфейного масла на потребительские свойства и сохраняемость паштетов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Толкунова, Наталья Николаевна.

Влияние шалфейного масла на потребительские свойства и сохраняемость паштетов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Орловский гос. техн. ун-т. - Москва, 1998. - 25 с.
Товароведение пищевых продуктов
FB 9 98-7/3924-X
FB 9 98-7/3925-8

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеВлияние шалфейного масла на потребительские свойства и сохраняемость паштетов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Дата поступления в ЭК 16.03.1999
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиОрловский гос. техн. ун-т
Выходные данныеМосква, 1998
Физическое описание25 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ962.6-106,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 98-7/3924-X
FB 9 98-7/3925-8