Бартанова, Анджела Иннокентьевна - Разработка технологии детского творога, обогащенного бифидобактериями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Бартанова, Анджела Иннокентьевна.

Разработка технологии детского творога, обогащенного бифидобактериями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Восточно-Сибирский гос. технологич. ун-т. - Улан-Удэ, 1997. - 20 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 98-8/98-4
FB 9 98-8/99-2

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии детского творога, обогащенного бифидобактериями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 22.03.1999
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВосточно-Сибирский гос. технологич. ун-т
Выходные данныеУлан-Удэ, 1997
Физическое описание20 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ955.3,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 98-8/98-4
FB 9 98-8/99-2