Колесникова, Нина Васильевна. - Разработка технологии национальных мясопродуктов народов Восточной Сибири для промышленного производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Восточно-Сибирский гос. технологич. ун-т. - Улан-Удэ, 1997. - 18 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Колесникова, Нина Васильевна.
Разработка технологии национальных мясопродуктов народов Восточной Сибири для промышленного производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Восточно-Сибирский гос. технологич. ун-т. - Улан-Удэ, 1997. - 18 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Разработка технологии национальных мясопродуктов народов Восточной Сибири для промышленного производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Восточно-Сибирский гос. технологич. ун-т. - Улан-Удэ, 1997. - 18 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 98-8/106-9
FB 9 98-8/107-7
Описание
Автор | Колесникова, Нина Васильевна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии национальных мясопродуктов народов Восточной Сибири для промышленного производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Дата поступления в ЭК РГБ | 22.03.1999 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Восточно-Сибирский гос. технологич. ун-т |
Выходные данные | Улан-Удэ, 1997 |
Физическое описание | 18 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л921-64,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 98-8/106-9 |
FB 9 98-8/107-7 |