Гориславская, Лидия Ивановна. - Исследование и разработка технологии производства мягких сыров с папоротником : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 1999. - 126 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Гориславская, Лидия Ивановна.
Гориславская, Лидия Ивановна.
Исследование и разработка технологии производства мягких сыров с папоротником : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 1999. - 126 с. : ил.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
OD 61 99-5/1892

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование и разработка технологии производства мягких сыров с папоротником : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 19.11.1999
Дата поступления в ЭБ РГБ 30.04.2003
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 1999
Физическое описание126 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.3,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/1892
Электронный адрес Электронный ресурс