Дымшевский, Владимир Владимирович - Совершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Дымшевский, Владимир Владимирович.
Экспресс-заказ фрагмента
Дымшевский, Владимир Владимирович.
Совершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07. - Краснодар, 1999. - 185 с. : ил.

Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Шифр хранения:
OD 61 99-5/1890-1

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСовершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЕЭК 22.11.1999
Дата поступления в ЭБ 30.04.2003
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКраснодар, 1999
Физическое описание185 с. : ил.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
BBK-кодЛ874.1,0
Л961.94,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/1890-1
Электронный адрес Электронный ресурс