Востриков, Владимир Алексеевич - Разработка и исследование технологии производства комбинированных молочных жиросодержащих продуктов с кедровым орехом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Востриков, Владимир Алексеевич.
Востриков, Владимир Алексеевич.

Разработка и исследование технологии производства комбинированных молочных жиросодержащих продуктов с кедровым орехом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 1999. - 152 с. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 99-5/1856-1

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и исследование технологии производства комбинированных молочных жиросодержащих продуктов с кедровым орехом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 17.11.1999
Дата поступления в ЭБ 30.04.2003
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 1999
Физическое описание152 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ957.9,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/1856-1
Электронный адрес Электронный ресурс