Востриков, Владимир Алексеевич. - Разработка и исследование технологии производства комбинированных молочных жиросодержащих продуктов с кедровым орехом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 1999. - 152 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Востриков, Владимир Алексеевич.
Востриков, Владимир Алексеевич.
Разработка и исследование технологии производства комбинированных молочных жиросодержащих продуктов с кедровым орехом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 1999. - 152 с. : ил.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
OD 61 99-5/1856

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и исследование технологии производства комбинированных молочных жиросодержащих продуктов с кедровым орехом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 17.11.1999
Дата поступления в ЭБ РГБ 30.04.2003
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 1999
Физическое описание152 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ957.9,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/1856
Электронный адрес Электронный ресурс