Занданова, Туяна Нимбуевна - Разработка симбиотической курунговой закваски : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Занданова, Туяна Нимбуевна.
Занданова, Туяна Нимбуевна.

Разработка симбиотической курунговой закваски : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Восточно-Сибирский гос. технологич. ун-т. - Улан-Удэ, 1997. - 20 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 98-8/613-3
FB 9 98-8/614-1

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка симбиотической курунговой закваски : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 31.03.1999
Дата поступления в ЭБ 18.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВосточно-Сибирский гос. технологич. ун-т
Выходные данныеУлан-Удэ, 1997
Физическое описание20 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ955.106-1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 98-8/613-3
FB 9 98-8/614-1
Электронный адрес Электронный ресурс