Архипова, Людмила Михайловна - Разработка технологии сублимационной сушки мягких сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Архипова, Людмила Михайловна.
Архипова, Людмила Михайловна.

Разработка технологии сублимационной сушки мягких сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 1999. - 135 с. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 99-5/1925-8

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии сублимационной сушки мягких сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 22.11.1999
Дата поступления в ЭБ 13.02.2009
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 1999
Физическое описание135 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.66,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/1925-8
Электронный адрес Электронный ресурс