Оганесянц, Лев Арсенович - Научное обоснование и разработка технологии винодельческой продукции с использованием древесины дуба : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.07

Карточка

Оганесянц, Лев Арсенович.
Оганесянц, Лев Арсенович.

Научное обоснование и разработка технологии винодельческой продукции с использованием древесины дуба : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.07. - Москва, 1998. - 104 с. : ил.; 20х15 см.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
OD 71 99-5/568-X

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучное обоснование и разработка технологии винодельческой продукции с использованием древесины дуба : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.07
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 26.11.1999
Дата поступления в ЭБ 15.01.2015
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1998
Физическое описание104 с. : ил.; 20х15 см
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
BBK-кодЛ874,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD 71 99-5/568-X
Электронный адрес Электронный ресурс