Астанина, Валентина Юрьевна - Применение белковых препаратов чечевицы в технологии мясных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Астанина, Валентина Юрьевна.

Применение белковых препаратов чечевицы в технологии мясных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Воронеж, 1999. - 18 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 99-6/1362-1
FB 9 99-6/1363-X

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПрименение белковых препаратов чечевицы в технологии мясных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 26.01.1980
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеВоронеж, 1999
Физическое описание18 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ92-38,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 99-6/1362-1
FB 9 99-6/1363-X