Калиниченко, Татьяна Петровна - Разработка технологий малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Калиниченко, Татьяна Петровна.

Разработка технологий малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Владивосток, 1999. - 24 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 99-4/3674-6
FB 9 99-4/3675-4

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологий малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 17.01.2000
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеВладивосток, 1999
Физическое описание24 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ964,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 99-4/3674-6
FB 9 99-4/3675-4