Топал, Ольга Ивановна - Растворимость и кристаллизация лактозы в многокомпонентных системах молочного производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Топал, Ольга Ивановна.

Растворимость и кристаллизация лактозы в многокомпонентных системах молочного производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Вологда - Молочное, 1999. - 21 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 01-4/2873-7
FB 9 99-5/1099-7
FB 9 99-5/1100-4

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРастворимость и кристаллизация лактозы в многокомпонентных системах молочного производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 11.02.2000
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеВологда - Молочное, 1999
Физическое описание21 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ959.23-1,0
Л965.104-1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 01-4/2873-7
FB 9 99-5/1099-7
FB 9 99-5/1100-4